雙孢蘑菇栽培料的厚薄影響到產(chǎn)量的高低。一般說(shuō)來(lái)，鋪料厚度在25～35厘米，料厚度大，營(yíng)養充足，出菇早、轉潮快、產(chǎn)量高；料偏薄時(shí)，菇的潮次少，轉潮期拉長(cháng)，菇易早衰，菇體細小，產(chǎn)量低下。但是鋪料的厚度應與發(fā)菌期的溫度和出菇時(shí)間同時(shí)考慮，例如在溫度較高的8月初播種和發(fā)菌，為了防止菌床上菌絲生長(cháng)時(shí)產(chǎn)生的熱量不易散出造成燒菌，所以培養料應鋪薄些，以25～30厘米為宜，如菇棚溫度偏低或發(fā)菌和出菇期自然溫度都較低，料就應鋪厚些，以鋪30～35厘米為宜。如西部冷涼地區的半地下菇棚，整個(gè)發(fā)菌和出菇期溫度都較低，料還可以再厚一些。實(shí)踐經(jīng)驗表明，料溫過(guò)低影響產(chǎn)量。